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Bien connu pour ses œuvres au Clos Marie, dont il est copropriétaire, grand connaisseur du secteur calcaire du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus a démarré cette nouvelle aventure à compter du millésime 2013, accompagné par trois associés issus d’horizons très divers.
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L’entité compte un peu plus de 6 ha en production, sur le terroir frais et haut perché de Cazevieille, qui transmet aux vins un caractère aérien enthousiasmant.
Les vins s’expriment avec justesse, allant droit à l’essentiel, et sont porteurs d’une modernité de ton à même de nourrir le débat autour de l’identité des vins du Pic.
Les vins : le vin rouge retranscrit à merveille la fraîcheur et le caractère floral du Pic Saint Loup.
Le blanc offre des parfums de fenouil et de citron confit, il est pulpeux mais reste marqué par la sécheresse du millésime, dénotée par une touche de zeste de pamplemousse et un côté chaleureux en finale.