Tradition -Château Fabre-Gasparets

36,90

Sur la colline de Gasparets, s’élève une toute petite chappelle qui nous tient à coeur, car , juste derrière, s’y trouve un charmant cimetière, lui aussi tout petit, où reposent nos ancêtres. Chacun, a sa façon, a su nous transmettre un amour de la terre. Rien de mieux qu’une virée en haut de cette toute petite colline pour admirer la grandeur de ce trésor.

Cépages : 35% Carignan, 45% Mourvèdre, 20% Syrah

Description

Dionysoc.com

TERROIR

Terroir de Boutenac, hautes terrasses caillouteuses du Riss, formées de galets roulés de quartz, grés, calcaires et poudingues sur molasse du crétacé.

VINIFICATION

Vendanges manuelles, avec vinification en grains entiers des Carignan et Grenache, et macération longue avec égrappage pour les Syrah et Mourvèdre. Longue macération de 20 jours, avec remontages réguliers. 
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

DEGUSTATION

Robe rubis très intense., Le nez est franc, épicé, avec de fins arômes de griotte. , Une belle matière en bouche grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices. , La finale toute en délicatesse laisse entrevoir des tanins fins et élégants.

GARDE

De 8 à 10 ans. À servir entre 16 et 18°C

DISTINCTIONS

Millésime 2010 :
Médaille de bronze du Sommelier Wine Awards 2015

Millésime 2011 :
Médaille d’Argent du Concours Decanter 2015.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Tradition MAGNUM

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Sur des magrets de canard marinés aux épices, ou un bœuf bourguignon.

Garde

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