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La Villa Romaine
Mas des Quernes


Millésime : 2015

Volume : 75 cl

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MAS DES QUERNES - VILL ROMAINE

Disponibilité: En stock

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26,00 €

Vue générale rapide

Carignan, mourvèdre, grenache cultivés sur un plateau venté, en altitude.
Cailloutis calcaire, bien drainé. Vinification traditionnelle, séparée pour chaque cépage.
C'est leur cuvée majeure, classique et moderne à la fois, harmonieuse.


Cépages : Mourvèdre (50%) - Carignan (30%) - Grenache Noir (20%).

Bio

Détails

Dionysoc.com

ROUGE AOC LANGUEDOC TERRASSES DU LARZAC

Terroir :

Sol plutôt homogène, très caillouteux, sur un ancien cône d'épandage provenant du relief proche, limite Nord des Terrasses du Larzac, altitude entre 130 et 150 mètres sur ce plateau.

Dégustation :

Robe brillante aux reflets rubis. Nez de fruits rouges et noirs très mûrs, de tabac brun, de camphre. Bouche pleine, aux tanins amples et serrés, de la longueur.

Accord Mets et Vin :

Gibier ou bœuf, fromage de chèvre ou de brebis.

Techniques :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, parcelle par parcelle, en petites cuves inox, températures contrôlées (début à 18 ° - 20 °C, fin à 30 °C), durée de cuvaison 15 à 20 jours, petite partie du Carignan vinifiée en grains entiers.

Potentiel de garde :

10 ans et plus.

 

Informations supplémentaires

Nom La Villa Romaine
Volume 75 cl
Millésime 2015
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache, Mourvèdre
Domaine Mas des Quernes
Appelation AOP Terrasses du Larzac
Agriculture BIO
Plats associés A boire avec : grillades d'agneau, baudroie en sauce, fromages de brebis.
Garde 10 ans et plus
Prix 26,00 €

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