Grande Réserve 2016 – Ollier Taillefer

13,10

AOC FAUGÈRES

Un Faugères “ traditionnel ” au caractère bien affirmé… 

Cépages : Carignan vieilles vignes : 30%, Syrah : 30 %, Grenache vieilles vignes : 30 %, Mourvèdre : 10%

Disponible sur commande

Description

 Dionysoc.com

TERROIR :

Coteaux de schistes, exposés plein sud. Altitude de 250 à 300 mètres

VINIFICATION :

Récolte manuelle et tri de la vendange. Tous les cépages sont égrappés et foulés. La cuvaison dure 30 jours. L’élevage se fait en cuve inox.
Afin de lui laisser le temps de s’ouvrir, ce vin est mis en bouteille 18 mois après la récolte. C’est le Faugères “traditionnel ” par excellence.

DEGUSTATION :

Robe intense. Nez de garrigue, de genévrier… de pierre à fusil.Attaque franche et épicée. Bouche tendre et harmonieuse. Bel équilibre. Finale ronde, douce, réglissée.
Un très beau millésime frais et élégant.

GARDE :

 6 à 8 ans

Informations complémentaires

Poids 1300 g
nom

Grande Réserve 2016

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Carré d'agneau à la fleur de thym, canard aux olives, tajine… et tous les plats mijotés en général.

Garde

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