L’Exubérant-Le Chemin des Rêves

12,00

Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue.

Cépages : grenache (60%), syrah (30%), carignan (10%).

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Description

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GRES DE MONTPELLIER

Terroir : zone des Grés de Montpellier.
Sols : argilo-calcaire, éclats calcaires.
Climat : la zone est légèrement en altitude (150-200m) et très fraîche. Les parcelles, en pente, sont orientées sud-est, soleil levant.
Age moyen des vignes 
: 40 ans.
Densité : 4400 pieds /ha.

Rendement : 30 Hl/ha.
Mode de vendange : manuelle

Vinificationen cuves séparées par cépage et par parcelle. Vinification traditionnelle avec pigeages, macérations de 4 à 5 semaines. Elevage en cuve.
Titre alcool : 13,5 %.
Volume production : 30 hl .

Dégustation : Robe Grenat. Le nez est intense, complexe. On trouve des arômes de cassis et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche, d’une bonne amplitude, longue. Ce vin accompagnera des viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.


Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

L'Exubérant

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Agriculture

Plats

Viandes marinées et épicées (carry d’agneau, tajines de volaille) ainsi que des plats sucrés salés.

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