Pinot Noir-Grande Courtade

6,83

Situé sur la commune de Béziers, ce domaine appartient à la famille Fabre depuis 1763. Implanté sur le terroir de l’ancien oppidum d’Ensérune, il bénéficie d’un climat méditerranéen et d’un sol argilo calcaire, provenant de l’assèchement de l’étang au 13ème. Ce terroir particulier façonne nos vins sur la fraicheur, le fruit et la gourmandise.

Cépage : 100% Pinot.

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Description

Dionysoc.com

TERROIR

Sols limono-calcaires de l’Oppidum d’Ensérune.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés en pleine maturité. La macération dure entre 8 et 10 jours, à température contrôlée, pour offrir le meilleur du fruit. Elevage de 12 mois en fût de chêne français.

DEGUSTATION

Après quelques mois d’élevage qui lui confèrent des notes fumées, ce pinot offre caractère et légèreté en bouche. Ce vin a des arômes agréables de baies rouges, et de tourbe, aux tanins aériens.

GARDE

De 1 à 5 ans. A servir autour de 16°C.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Pinot Noir

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Il vous accompagnera lors de vos apéritifs, ainsi que sur un tartare de bœuf ou une viande rouge grillée.

Garde

Avis

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