Veredus-Château Coulon

12,50

La cuvée tient son nom du latin Veredus, signifiant Cheval de poste. Situé à Cruscades sur la colline proche du village, ce domaine se situe à proximité de la voie romaine dite « Via Aquitania » reliant la Méditerranée à l’Atlantique. Une raison qui explique les dolia, amphores romaines qui servaient à conserver le vin, que l’on retrouve encore aujourd’hui dans nos vignes !

Cépages : 40 % Syrah , 20 % Carignan, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre

Rupture de stock

Description

Dionysoc.com

TERROIR

Sols argilo calcaires et galets roulés de la terrasse de Cruscades.

VINIFICATION

Vendanges manuelles, avec vinification en grains entiers du Carignan et Grenache.
La Syrah et le Mourvèdre sont égrappés avant encuvage.
Leur macération d’environ 20 jours à température maîtrisée est ponctuée de remontages.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne Français.

DEGUSTATION

Robe intense grenat. , Nez de réglisse, de confiture de mure, et d’olive noire. , En bouche c’est un vin riche ample, avec des tanins puissants mais bien enrobés. , La finale est d’une belle longueur avec des notes épicées de fruits noirs et de poivre.

GARDE

De 8 à 10 ans. À déguster 18 – 20°C

DISTINCTION

Millésime 2012: Médaille d’argent du Concours des Corbières 2015

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Veredus

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

A déguster avec une belle pièce de bœuf, ou un magret de canard aux oignons confits.

Garde

Avis

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