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Le songe de l'abbé
Abbaye Sylva Plana


Millésime : 2014

Volume : 75 cl

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PLANA-LE SONGE

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L'expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres de SYLVA PLANA. Chaque millésime est dense, structuré avec des tannins fins et élégants.

Détails

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Vin à la couleur rouge profond.
NEZ
Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais.
Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent.
BOUCHE
La bouche à l'unisson s'avère complète, longue et structurée. 
ASSEMBLAGE
L'expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres de SYLVA PLANA. Chaque millésime est dense, structuré avec des tannins fins et élégants.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et longues cuvaisons.
Partiellement élevé en barriques neuves.
GÉOLOGIE
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
 
ACCOMPAGNEMENT
Volailles à la broche. 
Viandes rouges, petits gibiers ou daube et bien sûr ne pas oublier les fromages de caractère. 
Chocolat amer.

Informations supplémentaires

Nom Le songe de l'abbé
Volume 75 cl
Millésime 2014
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Abbaye Sylva Plana
Appelation AOP Faugère
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Volailles à la broche. Viandes rouges, petits gibiers ou daube et bien sûr ne pas oublier les fromages de caractère. Chocolat amer.
Garde 1 à 15 ans
Prix 16,40 €

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