Les Amandiers Rouge-Château la Liquière

9,90

L’assemblage des vins est un moment magique chargé en émotions et sensations. Toutes nos cuvées ont un style qui leur sont propres, mais on retrouve en elles équilibre et harmonie, comme un air de famille…

Cépages : 30% Carignan ; 30% Syrah ; 30% Grenache ; 10% Mourvèdre

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Description

Dionysoc.com

Terroir : Schistes
Altitude : 150 à 350 mètres
Superficie : 20 ha
Production : 80 000 bouteilles

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes . La vinification varie selon les cépages. Certain  Carignan et les Syrah les plus jeunes sont  vinifiés en macération carbonique: les raisins sont mis entiers en cuve et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours). Les autres parcelles sont egrappées et travaillées de manière classique : remontages, délestages ou pigeages réguliers à 27 – 29°C.

Elevage : En cuve pendant 8 mois minimum.

Dégustation : ” Les Amandiers ” proviennent de jeunes vignes, aussi ils nous offrent des arômes de fruits rouges frais : groseille, fraise, cassis. Un vin de plaisir et de tendresse, d’une grande fraîcheur aromatique.

Gastronomie : Les Amandiers se marient bien avec la cuisine méditerranéenne : légumes farcis, poivrons marinés, grillades, …

Informations complémentaires

Poids 1200 g
nom

Les Amandiers Rouge

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Légumes farcis, poivrons marinés, grillades

Garde

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