A l’Origine Rouge-Clos Bagatelle

5,50

Les tannins ronds prolongent le déroulement des arômes de réglisse, laurier, poivre et tabac. Rassurant,c’est un joli vin méditerranéen.

Cépages : syrah 30 %, carignan 30 %, grenache 30 %., mourvèdre 10 %

Description

 Dionysoc.com

CULTURE

Situé à 50 km au nord de la Méditerranée, notre vignoble se trouve au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse. La diversité géologique des terroirs qui constituent le domaine représente un éventail unique comprenant des schistes, des argilo-calcaires et des grès. Cette cuvée a été produite sur un terroir argilo-calcaire. Les vieux carignans sont sur des terrains arides en gobelet. Les grenache, mourvèdre et syrah ont été plantés dans les années 80.

VINIFICATION

Vendange entièrement manuelle et vinification traditionnelle. Après sa fermentation alcoolique, l’élevage est effectué en foudres jusqu’à sa mise en bouteille en Juin 2015.

CARACTERE

La robe est rouge rubis très brillante. En nez, les notes de fruits frais et de garrigue marquent cette cuvée. Bouche ample, la cuvée Bagatelle est méditerranéenne (fruits noirs confits), elle exprime le terroir (bâton de réglisse, touche de laurier), elle est bien élevée (note de poivre et de tabac). C’est drôlement bien fait et on aime le boire car les tanins ronds et digestes prolongent agréablement le déroulement des arômes. Un joli vin tout en dentelles.

HARMONIE – METS

Quoi de plus convivial que des repas improvisés avec quelques amis autour d’une brouillade aux asperges, un assortiment raviolis vapeur, un carpaccio de boeuf parmesan-basilic ou un poulet au curry.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

A l'Origine Rouge

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Croustade aux champignons, canard grillé, gibier

Garde

Avis

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