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Roussanne-Vermentino
Château de Mus


Millésime : 2016

Volume : 75 cl

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MUS-R/V

Disponibilité: En stock

5,20 €

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  • Appellation : Pays d'Oc IGP

  • T.A.V. : 12,5°

  • Plats : Poisson, fruits de mer ou seul.

  • Assemblage unique et trés réussi entre deux cépages oubliés qui ravira les amoureux des vins blancs aromatiques, vifs, fruités et qui se boivent à tous moments.

  • Servir à : 10-12°C

Détails

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Très haute protection des raisins contre toute oxydation, dès leur cueillette et lors de leur transport dans la cave. Vendange de nuit, à température fraîche. Egrappage complet, pressurage direct sous ambiance CO2. Stabulation 24 heures et débourbage immédiat à 8°, sélection des jus clairs seulement. Fermentation provoquée par addition de levures sélectionnées, en cuve inox, sous contrôle des températures permanent, durant 30 à 40 jours. Elevage sur lies fines tout l’hiver, avec bâtonnages réguliers. Titre alcoolique 12,5°.

CARACTERES DE DEGUSTATION

Assemblage original de Roussanne et Vermentino. Vinification séparée de chaque variété, assemblage avant mise en bouteille. Jolie robe très pâle aux reflets verts. Nez intense dominé par des notes de fruits exotiques (litchi) et balsamiques (menthol). Très jolie bouche fraîche et charmante, dynamique, bonne longueur.

CONSEILS DU SOMMELIER

Les bouteilles doivent être tenues constamment couchées, dans un endroit frais (10° à 15°), à l’abri de la lumière. Laissez reposer vos bouteilles quelques jours après l’achat Accompagne agréablement les fruits de mer, les crustacés, les grillades de poisson. Servir bien frais, à 11°.

Informations supplémentaires

Nom Roussanne-Vermentino
Volume 75 cl
Millésime 2016
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Grenache
Domaine Château de Mus
Appelation IGP Pays d'Oc
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Non
Garde Non
Prix 5,20 €

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