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Campredon
Alain Chabanon


Millésime : 2018

Volume : 75 cl

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Camp-18

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Prix normal 16,00 €

Special Price 14,00 €

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AOP Languedoc
Rouge


Vin Certifié Biologique et Biodynamique


Accords mets / vins :
Bavette de boeuf grillée aux anchois, Aiguillette de canard au poivre vert, Brochette de foie et coeur de volaille, Boudin grillé aux deux pommes.


Assemblage : Syrah, Mourvèdre et Grenache
Antériorité de la cuvée : premier millésime en 2004

Bio

Détails

Dionysoc.com

Campredon 

AOP Languedoc
Rouge

Vin Certifié Biologique et Biodynamique

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement : 30 hectolitres/hectare.

Vendanges : Manuelles uniquement le matin , en cagettes ajourées.

Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage :  10 mois en cuve inox, Mise en bouteille en juillet 2018. Pas de collage.
Production de 18 000 bouteilles et 600 magnums.

Conseils de dégustation : Servir au cours d’un repas à une température de 15 à 17 °C.

Informations supplémentaires

Nom Campredon
Volume 75 cl
Millésime 2018
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
domaine Alain Chabanon
Appelation AOP Languedoc
Agriculture BIO
Plats associés Bavette de boeuf grillée aux anchois, Aiguillette de canard au poivre vert, Brochette de foie et coeur de volaille, Boudin grillé aux deux pommes.
Garde 2 a 10 ans
Prix 16,00 €

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