Poivre de Mourvèdre-Allegria

15,17

Ce vin provient d’une jolie parcelle de Mourvèdre, immense cépage méditerranéen. Il nous enchante par ses notes luxueuses poivrées. Joli potentiel de garde.

Cépage: Mourvèdre

Description

Dionysoc.com

ELABORATION

Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Cuves en cimentbrut.
Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur violine, intense, reflets pourpres.
NEZ : Complexe, elégant, arômes de violette, intenses arômes de poivre noir.BOUCHE : Notes de violette, généreuses notes de poivre noir.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°GARDE : A consommer entre 2018 et 2026

ACCORDS METS ET VINS : Côte de bœuf, Tournedos, Chevreuil , Magret de canard

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Poivre de Mourvèdre

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Côte de bœuf, Tournedos, Chevreuil , Magret de canard

Garde

Avis

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