Cousu Main – Allegria

31,50

Cette cuvée existe exclusivement en magnums et doubles magnums. Chaque année, ce vin de garde est une création nouvelle. Dans le respect de ce que la Nature nous donne, nous sélectionnons quelques barriques avec un beau potentiel de vieillissement. 

Cépages: Mourvèdre et Syrah

Description


ELABORATION

Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut.
Elevage en barrique d’un vin, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur noire, profonde, reflets violines.
NEZ : Elégant, intense, arômes de fruits noirs, arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.BOUCHE : Profonde, concentrée, pleine, tanins veloutés, rond, corps puissant, bonne intensité, longuepersistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°GARDE : A consommer entre 2016 et 2020

ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages de caractère

DISTINCTIONS

Blind tasted 2018 : 92 / 100

 



 

Informations complémentaires

Poids 2000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Cousu Main Magnum

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages de caractère

Garde

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