Dolce Vita-Allegria

7,92

Situé sur la commune de Caux au Nord de la petite ville de Pézenas, le vignoble d’Allegria est perché sur les premières collines du Haut Languedoc, sur les flancs d’un ancien volcan. Les meilleures parcelles du domaine sont classées en AOC Languedoc Pézenas. Le cru Pézenas trouve son caractère exceptionnel dans l’origine volcanique de ses sols qui contribuent à l’équilibre aromatique et au potentiel de garde de ses vins.

Cépage: Dans l’assemblage de cette cuvée, ont été utilisés en majorité de la Syrah d’une parcelle plantée en 2001 ainsi que du Cinsault d’une parcelle de 0,5 hectare plantée en 1985.

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Description

Dionysoc.com

ELABORATION

Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes. 
Ce vin rosé a été vinifié avec la technique du pressurage direct : les grappes de raisin sont vendangées sans attendre une maturité trop poussée et pressées directement dans un pressoir pneumatique.

Ce pressurage tout en douceur nous permet de conserver des jus très clairs et beaucoup de finesse sans amertume en finale. Le bouchon en verre apporte beaucoup d’élégance à cette bouteille : cette technique de bouchage innovante permet d’ouvrir et de refermer la bouteille d’un coup de pouce. Idéal pour les pic-nics chics et les barbecues parties !

DÉGUSTATION

Notre Dolce Vita est très clair : rien à envier aux Grands rosés de la Provence ! Au nez, des arômes biens sympathiques de fruits frais. En bouche, c’est vif et frais avec un joli équilibre. Voilà le rosé qui accompagnera avec bonheur vos grillades de Printemps et vos belles soirées d’étés. A siroter au bord de la piscine. A boire tout de suite, dans sa jeunesse. De toute façon, à la fin de l’été, vous n’en aurez plus dans le frigo !

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10° GARDE : A consommer entre 2019 et 2020

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Dolce Vita

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Garde

1 à 2 ans

Avis

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