Crémant de Limoux-Mouscaillo

12,83

 Noté 90 sur RVF 2020.

Deux parcelles à 400m d’altitude (exposition nord et sud) ; influence de trois climats « pyrénéen », « océanique » et « méditerranéen ».

Cépages : Chardonnay (Chenin et Mauzac)

2 en stock

Description

Dionysoc.com

MODE DE VENDANGE 

Manuelle avec tri sévère à la vigne

VINIFICATION

Débourbage à froid pendant 48h. Fermentation en demi-muids de 600L de 1 à 15 ans d’âge, fermentation malo-lactique faite. Elevage sur lies en demi-muids et bâtonnage pendant 11 mois puis élevage 12 mois en bouteilles dans notre chai.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Crémant de Limoux

Volume

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

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