Vieilles vignes rouge- gauby

36,50

 

Nez ultra puissant mais surtout dune belle pureté, sur les fruits noirs, le floral, jus de viande et de cerise mêlés. La bouche déploie un extrait sec phénoménal, pourtant doublé dun tanin très fin. Cest un vin énergique et minéral, longiligne.

Cépages : Grenache noir 25 %   Vignes de 55 ans, Carignan  35 %   Vignes de 125 ans, Mourvèdre  10 %   Vignes de 25 ans, Syrah  30 %   Vignes de 20 ans

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Description

Terroir :   Calcaire sédimentaires et schistes.
Cépages : 
– Grenache noir  25 %   Vignes de 55 ans
– Carignan  35 %   Vignes de 125 ans
– Mourvèdre  10 %   Vignes de 25 ans
– Syrah  30 %   Vignes de 20 ans
Rendements :   20hl/ha.
Vendanges :   Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.
Vinification :   Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage :    24 mois d’élevage, barriques 100 %, .
Mise en bouteille :    sans collage, ni filtration.
Production :   18000 bouteilles
Présentation : bouteille bordelaise tradition 75 cl.
 

Garde :

15 à 20 ans

 

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Vieilles vignes rouge

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Garde

jusqu'à 15 ans

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