Ban des Cigales Moelleux-Château Coulon

8,80

Cette cuvée rappelle les remerciements de parents, ou amis, souvent à peine audibles, pendant les grands banquets estivaux, tellement les cigales font leurs « xixixiii » assourdissants. Nous le tenons de « Marie la vendéenne » qui se reconnaîtra, et la revoyons orchestrant une joyeuse bande de cousins et de cigales pour fêter les mariages familiaux. Si vous passez nous voir, je vous montrerai le ban de la cigale !

Cépages : 50 % Viognier , 50 % Muscat petit grain.

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Description

Dionysoc.com

TERROIR

Terrasses argilo calcaires de Cruscades et sols de Gasparets, galets roulés.

VINFICATION

Vendange nocturne.
Pressurage lent avec tri des jus.
Vinification en cuve inox, avec contrôle des températures pendant la fermentation.
Arrêt de la fermentation par le froid pour le muscat.

DEGUSTATION

Robe jaune pale aux reflets dorés. Nez intense de litchi et d’abricot. En bouche l’attaque est fraîche, le vin soyeux avec des notes de fruits à chair blanche. Belle finale équilibrée alliant fraîcheur et douceur.

GARDE

De 5 à 10 ans. À boire entre 8 et 10°C

 

Informations complémentaires

Poids 1300 g
nom

Ban des Cigales Moelleux

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

En apéritif, sur un foie gras ou une salade de fruits frais.

Garde

Avis

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