Les premières-Alquier

18,90

 Noté 90 sur RVF 2021

Les Premières est un vin complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café, accompagnés d’une belle minéralité à l’aération. L’attaque en bouche est souple, sur une matière charnue et crémeuse, portée par des fruits très mûrs, et une finale longue sur des nuances de torréfaction.

Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre

Description

Dionysoc.com
Appellation : Faugères
Terroirs : Schistes gris
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Démarche naturelle et peu interventionniste
Vinification : Traditionnelle, cuvaisons longues
Degré d’alcool : 14,5 %
Elevage : 14 à 16 mois en barriques. Mise en bouteille sans filtration.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
nom

Les premières

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

charcuteries de gibiers, des viandes rouges grillées aux herbes dans sa jeunesse puis rôties et en sauce d’ici quelques années, un agneau de sept heures, une estouffade de bœuf, un canard aux pêches, une joue de porc confite aux pruneaux, un tajine d’agneau, des fromages puissants et affinés…

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