Description
IGP Pays d’Oc
ELEVAGE
En cuve 6 mois.
VINIFICATION
Macération 15 jours sur vendanges égrappées, remontages et pieage et macération carbonique pour une partie de la Syrah. Fermentation sans Sulfite.
CONDUITE DU VIGNOBLE
Raisonnée et sans désherbant. Taille : Cordon de Royat
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