Clos Bagatelle – A l’Origine 2018 – Saint Chinian AOC

12,99

Les tannins ronds prolongent le déroulement des arômes de réglisse, laurier, poivre et tabac. Rassurant,c’est un joli vin méditerranéen.

Cépages : La cuvée A l’Origine 2018 est un assemblage de Syrah 30 %, vieux Carignans 30 %, Grenache 30 % et Mourvèdre 10 %. Les Carignans ont poussé dans un sol particulièrement aride en gobelet. Les Grenache, Mourvèdre et Syrah ont environ une quarantaine d’années

Vinification : Traditionnelle en foudre de chêne, vendanges manuelles

Agriculture : Agriculture raisonnée

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Description

Terroir du Clos Bagatelle

Le clos Bagatelle est niché entre le massif du Caroux et celui de l’Espinouse à environ 40 km au nord de la mer Méditerranée. La composition géologique du domaine est très varié, en effet, on y trouve des terroirs aussi différents que des grès, des schistes mais également des argilo-calcaires. Cette diversité de sols et le climat méditerranéen permettent de créer des vins de caractères, surprenants. La cuvée A l’Origine 2018 a été produite dans la zone argilo-calcaire du domaine.

Vinification de la cuvée A l’Origine 2018

Toutes les vendanges sont faites à la main et la vinification est traditionnelle. L’élevage est fait en foudres.

Note de dégustation du Clos Bagatelle

La robe est rouge rubis très brillante. En nez, les notes de fruits frais et de garrigue marquent cette cuvée. Bouche ample, la cuvée Bagatelle est méditerranéenne, elle exprime le terroir, elle est bien élevée. pour conclure, c’est drôlement bien fait et on aime le boire car les tanins ronds et digestes prolongent agréablement le déroulement des arômes. Un joli vin tout en dentelles.

Accords Mets en vin du Clos Bagatelle

Le Clos Bagatelle vous conseille de déguster sa cuvée A l’Origine 2018 avec une entrée ensoleillée comme une brouillade aux asperges, et ensuite essayer des saveurs de caractère un carpaccio de boeuf parmesan basilic ou un poulet curry. Bonne Dégustation

Informations complémentaires

Poids 1200 g
nom

A l'Origine Rouge

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

Domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Croustade aux champignons, canard grillé, gibier

Garde

Avis

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