Viognier-château de Luc

7,50

Le domaine Coulon s’inscrit dans une démarche de culture biologique depuis 1992. Aujourd’hui, nous allons même plus loin, étant labélisé Haute Valeur Environnementale niveau 3. Derrière cette bouteille, ce sont les efforts réunis d’une dizaine de personnes, qui oeuvrent quotidiennement pour préserver l’environnement avec des efforts très précis. Laissez moi vous en partager quelques uns: plantations d’arbres (pistachiers, pêchers de vignes, cognaçais, etc.), reforestations, création de bandes florales dans les vignes, système d’irrigation adapté… Parce qu’un vin, c’est d’abord le travail de la vigne, et de tout son écosystème. Nous sommes fiers d’être responsables et acteurs de nos paysages.

Cépage : 100 % Viognier

6 en stock

Description

Dionysoc.com

TERROIR

Terrasses argilo calcaires de Cruscades, galets roulés.

VINIFICATION

Vendange nocturne.
Pressurage lent avec tri des jus.
Vinification en cuve inox, avec contrôle des températures pendant la fermentation.
Élevage sur lies avec bâtonnages quotidiens.

DEGUSTATION

Belle robe jaune pale aux reflets dorés. Nez puissant de gelée de coing, d’abricot et d’agrumes. En bouche l’attaque est franche, le vin gras avec des notes abricotées et des arômes d’écorce d’orange.

GARDE

De 1 à 5 ans. À boire entre 8 et 10°C

DISTINCTIONS

Millésime 2014 :
Médaille d’Argent du Concours Mondial de Bruxelles 2015
Médaille de Bronze du Concours Vignerons Indépendants 2015.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
nom

Viognier

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Sur un poulet aux morilles, ou un gratin de coquilles Saint Jacques.

Garde

Avis

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