Albaran rouge-Moulin de Gassac

9,00€

Choix sévère de terroirs pauvres à forte personnalité. Un vin pour repas d’automne et d’hiver, accompagne rôtis, pot au feu.
Servir de préférence entre 18 et 20°C. A carafer 2 heures avant le repas en gardant le bouchon sur la carafe.

Cépages : 40% Cabernet sauvignon, 60% Syrah.

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Description

Dénomination

IGP Pays d’Hérault

Type de sols

Côteaux calcaires datant du Jurassique pour la Syrah. Côteaux de grès calcaires et marnes du Rognacien pour le Cabernet.

Vinification

Médocaine, macération lente (20 jours environ) avec remontages et délestages réguliers.

Production totale

30 000 bouteilles.

Élevage

Partiel, entre 8 à 9 mois en barriques de 1 à 3 vins.

Rendement

45 à 50 hl/ha.

Degré

13,5 % Vol. A boire dans les 4-5 ans.

Informations complémentaires

Poids	1300 g
nom	Albaran rouge
Volume	75 cl
Millésime	2019
Fût de Chêne	Oui
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet-Sauvignon, Syrah
domaine	Moulin de Gassac
Appelation	VDP Hérault
Agriculture	Agriculture raisonnée
Plats	Un vin pour repas d’automne et d’hiver, accompagne rôtis, pot au feu.
Garde	1 à 5 ans