Elise rouge-Moulin de Gassac

8,00

Choix très sévère de vignes et terroirs pauvres à forte personnalité. Vin idéal pour des repas amicaux et amoureux. Parfait sur plats en sauce.
Servir de préférence entre 18 et 20°C.

Cépages : 60% Syrah et 40% Merlot

Description

Zone de sélection Terroir de Villeveyrac.

Dénomination

IGP Pays d’Hérault. Robe Rouge velours, reflets bruns.

Nez

Notes élégantes et fondues de fruits confiturés. Finesse du café et des épices. Bouche Ronde et concentrée. Tanins souples, charmeurs et veloutés. Notes grillées.

Finale

Equilibrée, bonne persistance sur le fruit. Un vin rond et fin, idéal pour repas sous le drapeau de la tendresse. Sols Coteaux calcaires datant du Jurassique situés entre 150 et 300 m d’altitude pour la Syrah ; coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognaciens pour le Merlot.

Vinification

Médocaine, éraflage 100%. Macération lente (15 à 20 jours), température 28 à 33°C.
(l’absence de filtration peut entrainer un léger dépôt)

Elevage Partiel. 8 à 9 mois en barriques d’1 à 3 vins.

Rendement (~) 45 à 50 hl/ha. Degré 13 % Vol.

A boire dans les 4-5 ans.

Production totale 35 000 bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Elise rouge

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Vin idéal pour des repas amicaux et amoureux. Parfait sur plats en sauce.

Garde

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