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Prestige-Caves de l’Ormarine

7,05 6,40

Cette cuvée confidentielle et numérotée est l’aboutissement du travail de recherche de nos œnologues.

Description

Dionysoc.com

APPELLATION
AOP Picpoul de Pinet
 

 

TERROIR
Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température. Elevage sur lies en cuve béton pendant plusieurs mois. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
DÉGUSTATION
Robe : Lumineuse, jaune or pâle aux reflets nacrés.
Nez : Dévoile de subtils arômes de litchi et de poire. Après aération, des notes minérales s’expriment avec discrétion.
Bouche : Attaque fraîche révèlant des arômes de citronnelle et d’agrume. Des notes beurrées et de la rondeur arrivent sur une finale tendre et persistante. Très bel équilibre!
ACCORD METS/VINS
Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, coquillages, crustacés, hors d’œuvre, poissons et plats méditerranéens.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
En conclusion, cette cuvée confidentielle et numérotée est l’aboutissement du travail de recherche de nos œnologues.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Prestige

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, coquillages, crustacés, hors d’œuvre, poissons et plats méditerranéens.

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