Veyrac-Caves de L’Ormarine

4,88

Le vin AOP Languedoc typique du terroir de Villeveyrac

Description

Dionysoc.com

APPELLATION
AOP Languedoc – Rouge


TERROIR
Sols de couleur rouge orangé, marqué par la présence de bauxite. Sols maigres composés de grés à faible grains.
 
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Sélection parcellaire rigoureuse avec des faibles rendements. Vendanges sur convocation à pleine maturité polyphénolique, éraflage intégral, cuvaison, fermentation alcoolique en cuve béton. Macération post-fermentaire pendant une semaine. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
 
DÉGUSTATION
Robe : Rouge grenat, Brillante et profonde
Nez : Marqué par des arômes complexes de fruits noirs murs et d’épices. Il est typé par le climat sec et chaud de la garrigue et l’on peut y retrouver certaines notes florales qui la composent. 
Bouche : Les sensations exprimées au nez se rappellent à votre bouche et développent des notes de cacao. Elles évoluent sur des tanins souples et harmonieux avec une finale légèrement poivrée.
 
ACCORD METS/VINS
Ce vin de tradition accompagnera charcuterie, viande rouge grillée, gibier et fromage de caractère.
 
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
Afin qu’il exprime tout son caractère, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Veyrac

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Ce vin de tradition accompagnera charcuterie, viande rouge grillée, gibier et fromage de caractère.

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