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Détails
A.O.C. COTES DU ROUSSILLON VILLAGES TAUTAVEL
ELEVAGE
En tonneaux de 500 L de 2 à 4 vins.
TERROIR
Marnes schisteuses superficielles (inférieur à 40 cm) posées sur sa roche mère. Lieu-dit du Mas de las Fredas.
VINIFICATION
Vieille vigne (60 ans) complantée de Grenache Noir et Ladoner Pelut en grande majorité avec un soupçon de Carignan. Le rendement ne dépasse guère 20 hl/ha. Nous utilisons des composts comme fertilisants et des produits agrobiologiques uniquement (huiles végétales, micro-organismes, soufre …) pour maîtriser les divers parasites. Conduite bio certifiée, vignes plantées à 1,50 m au carré. Plantation des années 1950 en greffage sur place. A servir entre 20 et 22 °C. Recommandé de carafer pour laisser le vin s’ouvrir avant consommation.
Informations supplémentaires
| Nom | Devant le Mas |
|---|---|
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2017 |
| Fût de Chêne | Oui |
| Couleur |  Rouge |
| Cépages | Carignan, Grenache noir, Lladoner Pelut |
| Domaine | Domaine des Schistes |
| Appelation | AOP Côtes du roussillon villages |
| Agriculture | BIO |
| Plats associés | Le classique civet de sanglier, un cuissot de chevreuil, une gardiane de taureau. |
| Garde | Non |
| Prix | 15,50 € |
