Caso d’en Gora-Domaine des Schistes

15,00

 Par souci de justesse et de détail nous avons travaillé des cuvées en « sélection parcellaire », l’expression d’une seule vieille vigne sur un lieu-dit. Notre coup de cœur qu’il était difficile d’assembler. Des bouteilles taillées pour la garde et la gastronomie. Cet A.O.P côtes du Roussillon  est certifié Vin Biologique (culture sans pesticides ni engrais de synthèse, sulfites à minima). 

Cépages : Grenache blanc majoritaire, vieilles vignes complantées en Grenache gris et Macabeu.

Description

 Dionysoc.com

AOP Côtes du Roussillon

ELEVAGE

Pendant dix mois en foudre et demi-muids.

TERROIR

Marnes schisteuses,  sous-sol et éboulis calcaire sur les contreforts sud des Corbières. Commune de Tautavel, 250 m altitude.

VINIFICATION

Vinification en foudre Autrichien de 2000L ainsi qu’en demi-muids. A servir entre 16 et 18 °C.

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Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Caso d'en Gora

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Un plateau varié de fromages affinés, une dorade au four ou même une poularde à la crème.

Avis

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