Description
APPELLATION
AOP Languedoc – Rosé
TERROIR
Argilo Calcaire riche en bauxite
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange mécanique de nuit, Pressurage pneumatique rapide, fermentation alcoolique des jus de gouttes à basse température. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
DÉGUSTATION
Robe : Rose fuchsia pâle aux reflets brillants et violine
Nez : Légèrement framboisé avec des notes de petits fruits rouges et d’agrumes
Bouche : Belle attaque soyeuse, s’ouvrant sur des notes de cédrats et de pomelos. Ample, longue et équilibrée. La finale persistante et tenace est synonyme de ce vin rosé de terroir
Nez : Légèrement framboisé avec des notes de petits fruits rouges et d’agrumes
Bouche : Belle attaque soyeuse, s’ouvrant sur des notes de cédrats et de pomelos. Ample, longue et équilibrée. La finale persistante et tenace est synonyme de ce vin rosé de terroir
ACCORD METS/VINS
Ce vin accompagnera parfaitement les charcuteries, paëlla et autres plats méditerranéens.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
Ce vin trouvera pleinement son équilibre servi à une température de 8°C.
Avis
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