• Dès 1605, des documents attestent que la Famille Fabre, du latin « Faber », forgeron, cultivait déjà la vigne dans les Corbières.
  • En 1711, ils s’installent à Gasparets où ils cultivent les mêmes terres depuis plus de trois siècles.

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  • En 1867, Auguste Fabre épouse Irma Coulon, propriétaire du Château Coulon à Cruscades.
  • En 1876, la Famille Fabre achète le Château de Luc situé à Luc sur Orbieu.
  • En 1950, André Fabre épouse Jacqueline Baldy, dont la famille est installée depuis 1763 à coté de Béziers, au domaine de la Grande Courtade.
  • En 1982, Louis Fabre reprend le flambeau. Il vit avec sa famille à Luc sur Orbieu, où il reçoit volontiers les passionnés de vins au caveau de dégustation.2014 sonne l’arrivée de la nouvelle génération avec le retour de Clémence la fille de Louis, en charge du grand export. Paule, sa nièce arrive un an plus tard pour gérer la comptabilité et les chiffres. En 2017 Jeanne, fille de Louis, rejoint la famille pour y développer l’œnotourisme.